дали 15 кг корма, а потом взвесили кал - типа - 5 кг. Итого : 15-5= 10 переваримый протеин) Круто)
Смешно.
У каждой формулы, есть цифры и анализы, которых Вы, часто не одобряете
Это где это? Я-то как раз всеми руками за цифры и анализы. Только не телят и не кур, а лошадей.
Или у лошадей переваримость протеина, также более 90 %, как и у кур?
Зависит от корма и от того, какую перевариваемость считать. По Вашей формуле
Переваримый протеин = сырой протеин корма - сырой протеин кала.
это очевидная перевариваемость в целом по ЖКТ (apparent total tract digestibility). Если брать по отдельным аминокислотам, то некоторые и на 100% по этой формуле перевариваются.
Истинная перевариваемость протеина
в целом по ЖКТ, в зависимости от корма может быть и 94%-96%.
(см. Glade et. al.
The influence of dietary fiber digestibility on the nitrogen requirements of mature horses. Journal of Animal Science, 1984)
Однако, c протеином не все так просто, и очевидная перевариваемость, да еще и в целом по ЖКТ, мало кого интересует. Обычно из этого вычисляют, во-первых, истинную перевариваемость. Для этого из азота в кале вычитают эндогенный / метаболический азот (в среднем это 4-6 грамм азота (т.е. примерно 30 гр белка) на 1 кг съеденного сухого вещества - отмершие клетки эпителия, микрофлора (а в ней тоже есть белок, и это не тот, который лошадь съела
, глисты
)) и т.п. Это приличная часть (впрочем, чем больше белка съедено, тем эта часть меньше в %-м соотношении, поэтому очевидная перевариваемость в % - по Вашей формуле - будет тем больше, чем больше белка впихали в лошадь).
Но обычно диетологов интересует перевариваемость в тонком кишечнике only (это перевариваемость, про которую писала
@RaDei и по которой, по ее словам, нормируется белок в Германии), потому что именно в тонком кишечнике аминокислоты всасываются в кровь и могут быть использованы лошадью для строительства собственных белков. А когда белок покидает тонкий кишечник и переходит в слепую кишку - там его могут только бактерии сожрать и использовать только для себя, лошади уже не достается. Насколько им этот белок вообще необходим, и что он дает лошади - я не встречала каких-то данных. Пока сходятся на том, что это - потери белка (если есть информация про обратное - с удовольствием почитаю).
Собственно, поэтому дальше считают очевидную и истинную перевариваемость в тонком кишечнике. Причем, с цифрами по перевариваемости всегда указывают, для какого рациона они посчитаны. Потом, конечно, выводят какую-то среднюю перевариваемость, но это именно, в среднем по больнице, кмк. Насколько я помню по сену - очевидная
Про мочу и тд - это отношение усвоеного азота к переваренному?
Я писала про расчет
суточной потребности, это один из методов, не самый продвинутый. Потому что перевариваемость перевариваемостью, а сколько белка необходимо и достаточно получать в сутки, Ваша формула такой информации не дает.
