Уменьшить овес - не значит мучить лошадь недоеданием.
"Уж сколько раз твердили миру" (с), что ячмень питательнее овса и лошадям от него НЕ "сносит крышу", описывали способы кормления/подкармливания ячменем.
Я тоже живу на Юге (Одесса), у нас ячмень дешевле овса - его много сеют, потому что благодаря короткому вегетационному периоду он успевает дать хороший урожай в засушливом климате.
Можно просто добавить люцернового сена (но не более 5 кг в сутки), добавлять в кашу подсолнечный жмых. А сколько писали о растит.иасле, которое дает энергию, но не возбуждает нервную систему! Если не давать из принципа заморское оливковое, а покупать натуральное подсолн. или кукурузное масло с сельской маслобойки, будет дёшево и питательно. Там же и жмых брать.
Но помнить меру!