Если раскрючковывать копыта согласно ТБ (нет, это не про шлем), то вероятность трав минимальна. ТБ при раскрючковке копыт - это про положение человека относительно лошади (сбоку вплотную - это довольно безопасное положение, потому что вбок лошади махать ногами не умеют, передними физиологически, задними есть, конечно, специалисты, но это не все лошади поголовно; плюс если стоять вплотную, то даже если лошадь и попытается пнуть, то при отсутствии замаха инерция удара минимизируется), про то, какой рукой брать ногу, а какой крючок, какие движения крючком совершать и т.д.
Немецкая ТБ не требует шлем при чистке, седловке и всяких других манипуляциях с лошадью с земли (работа на корде, ковочные или ветеринарные мероприятия и т. д.).
По поводу положения девочки между лошадьми, да, согласна, не аллё. Но это, скорее всего, опытные прокатские профессоры, с которыми тренера часто закрывают глаза на некоторые нарушения ТБ (например, держать стандартную дистанцию в один корпус при ВЕ, в прокате часто можно наблюдать, что лошади идут уткнувшись мордой в хвост предыдущей).
