От себя могу посоветовать тяжеловоза или тяжеловозную помесь. Это кони очень красивые, спокойные (единственное, в чем их можно упрекнуть - это, пожалуй, упрямство, но тут зависит от лошади), при этом послушные и управляемые, не играют, работают честно. Ход у них - мягкий и плавный на удивление...