Из кабачков я делаю кабачковую икру. Кабачки (любых размеров), морковь, лук, чеснок, соль и специи, помидоры (или томатная паста). Все прокрутить на мясорубки. Потом в кастрюлю (оливковое масло на дно) как закипит, готовить на медленном огне час, перемешивая.
Тыкву можно запечь дольками с...