Про коней живых и железных. Фотки!!

[Кэтрин Де Бург]

Ну, понеслась!

Ещё и по 299р/кг! Можно сказать даром!

 

[Scarlett]

да уж, тоже наелась, аж смотреть тошно. открываю ваш дневник - тут та же вакханалия!))))

 

[Tattankaa Yo]

До мая не продержится?)) У меня муж любит.

 

[Кэтрин Де Бург]

До мая осталась неделя. Она только началась))

 

[Scarlett]

До мая не продержится?)) У меня муж любит.

Рита, все будет!)

 

[Tattankaa Yo]

До мая осталась неделя.

Правда что ли?
Да, я знаю, что сегодня 22. Просто как-то об этом не задумывалась

 

[Хомочка]

Поясните, пжл, о чем речь вообще? Это рыба или что? Что значит началась и продержаться до мая?
А то вдруг и мне надо)

 

[eteri]

МОйва? Распродажа что ли

 

[Liliya]

Корюшка видимо, сезонная питерская рыбка)

 

[Zаnoss]

МОйва? Распродажа что ли

Так, это что за оскорбления??? Попрошу тут!
Это священная для питерцев рыбка - корюшка!
Пахнет огурцами и очень вкусная!

Я тоже уже килограмма 4 купила и съели всей семьёй.
Пробовала на костре пожарить чтобы не в литре масла - не вышло(

 

[eteri]

Вкусно наверное)
Пойду почитаю на эту тему

 

[Scarlett]

в середине мая обычно проходит фестиваль корюшки. но в ресторанах она держится еще некоторое время. мне кажется, что май - точно))) и всегда есть в магазинах маринованная))

 

[Кэтрин Де Бург]

и всегда есть в магазинах маринованная))

и на авито замороженная))

 

[M&M'c]

Офигеть. Еду на Авито покупать Прям завидую смелости.

 

[Кэтрин Де Бург]

Офигеть. Еду на Авито покупать Прям завидую смелости

А в чем смелость? Чем корюшка от частника отличается от корюшки с рынка?

 

[Стрекоza]

Мне друзья еще в начале марта 3 кг притащили с рыбалки

 

[Timosha]

мы тут тоже корюшкой разжились)) вот такой же мелкой, ешь как семечки... а разъясните мне знающие, плз, чем она отличается от крупной? помню, сколько раз была в Питере, в том же рестике всегда какую-то крупную корюшку подавали... и тут нам привезли такую мелочь)) не знай я людей, была бы уверена, что нас обманули))

 

[Кэтрин Де Бург]

я люблю именно мелкую, я её жарю до хруста и жую с костями как семечки. у более крупной кости уже так не пожуёшь легко, приходится ковыряться вытаскивать, и хрустит она не вся, остаётся много просто белого мяса. свекровь вообще покупала только самую крупную из возможных. там съел 1 рыбку и уже объелся, но мне такая не нравится, она на вкус как обыкновенная рыба

 

[Scarlett]

и на авито замороженная))

нет, ну это другое)))

мы тут тоже корюшкой разжились)) вот такой же мелкой, ешь как семечки... а разъясните мне знающие, плз, чем она отличается от крупной? помню, сколько раз была в Питере, в том же рестике всегда какую-то крупную корюшку подавали... и тут нам привезли такую мелочь)) не знай я людей, была бы уверена, что нас обманули))

корюшка бывает .... балтийская? питерская? в общем, сезонная рыбка, преимущественно мелкая

а еще есть тихоокеанская, привозная, так вот она есть почти круглый год.
по вкусу совсем немного отличается, имхо.

весь цимес корюшки - есть ее мелкую, с костями целиком)))))
чем крупнее рыбка, тем больше чувствуются ее кости и надо чистить в процессе.

 

[Scarlett]

Добавлю - есть еще рецепт маринованной корюшки, когда сначала жаришь, потом остужаешь, и в маринад на некоторое время. Другой вкус, но тоже волшебно!)

В соседней Эстонии национальный деликатес - маринованная минога, у нас она тоже продается и сырая в том числе, но редко.