Не, облизывание, плюс ещё и зевание, это не то, это, скорее, от переживаний или непонимания, чего хотят. Стресс? Вполне возможно, это тоже встречалось, как сигнал, что что-то пошло не так. Я писал про жевательные движения, и именно когда лошадь сосредоточена на взаимодействии со всадником. Или...