Вот поэтому бизнес-план очень важен.
Чтобы посчитать и, например, понять, что один магазин не выгодно открывать.
Что производство может принести прибыль при определенных объемах/ценах/подходе.
Именно в бизнес плане описываются возмоные риски и способы влияния на них.
Если не получается, не...