Можно еще до кучи смотреть плечи, хрящ лопатки и в прицнипе симметрию в этом поясе.
Как реагирует на пальпацию, насколько равномерно развиты мышцы, насколько ровный ход(принудительно вытянуть ногу) вверх, нет ли "обрывов" и на сколько лошадь сам может поднять вверх ногу(но тут вопрос еще умения...