Право собственности здесь ни причём, если передали лошадь по договору, подписали акт, если по сути владеет и пользуется лошадью покупатель по договору, то он и нёст ответственность, как владелец источника повышенной опасности. Надо просто доказать, что лошадь фактически передали, кроме того...