Лариса, да, я топинамбур тоже уважаю и даже выращиваю, но его муторно чистить, как картошку, да и отход большой, но мыть тоже радости никакой! Спасибо за совет с машинкой, Ирина Михайловна, вы умница! Только сегодня чертыхалась, оттирая кухонной мочалкой морковку на четверых лошадей, хоть...