Рецепт приготовления вяленого мяса. Я опишу принцип, а с вкусом тогда можно смело эксперементировать. По тому что кто- то любит солёное,кто-то по острее, а кто и вообще мясо не любит.
Мясо нарезаю вдоль волокон, полосами по 5 - 7 сантиметров. Вдоль волокон...