По поводу нагрузки, тоже из своего опыта:
1 хозяйство:
Автопоилки, резиновые полы, пластиковые кормушки, куча левад, развоз сена, опилок, вывоз навоза минитрактором. На 22 денника 2,5 конюха (один из них ночной)
Естественно, и заметание 3 раза в день, и мытьё поилок - кормушек и...