Я думаю, наркоз - не проблема. Неужели нет знакомых в городе, где есть препараты? Почта тоже, думаю, имеется. Уколоть можно, даже не имея опыта.
Кастрировать по живому - это, мягко говоря, хуже, чем пару раз хорошо врезать жеребу, чтоб он стал хорошо себя вести. Если уж хозяйка так печётся о...