Да уж, прежде чем галопом, надо, как минимум, общее состояние лошади улучить (глистогонка, подкормки, имуностимуляторы, может и биохимию стоит сделать), с копытами разобраться. Ее сейчас лечить надо, а не работать.
А что вы имеете ввиду под "коленкой" - то, что действительно у лошади коленка...