Жень, а можно расписать, как делать с сухими грибами, подробно, на пальцах, как для дэбилов? :) Начиная с замочки грибов.
Хочу замахнуться, уж очень понравилось ризотто, когда делала его на шарики с мацареллой, по твоему же рецепту.
И сильно ли я испорчу блюдо (кроме влияния на цвет), если...