С хранением в морозы проблемы есть. В Спартаке хранили в закутке за туалетом, казалось бы, конюшня теплая, и то в сильные морозы на бетонном полу она подмораживалась. В Токсово морковку хранят в подполе, там на удивление тепло, но все равно, когда -20 и холоднее, она замерзает, никуда не...