Вспомнила ещё, что в Германии (по моему в районе Варендорфа, но могу ошибаться, очень давно это было) есть так называемая «Школа берейторов». Там учат именно работать с лошадью (и выезжать, и напрыгивать). Попасть вроде не так просто (раньше было, сейчас, думаю, тем более). Но даже чтобы там...