По поводу неустойчивости саней.
Я, конечно, не спец, но на мой взгляд да, они немного не устойчивые. На своем опыте могу сказать, а я любитель гужевого транспорта (имею двое саней, покупали остов и доводили до ума сами), у саней должны быть широкие "крылья", так как на повороте любая...