Ну, овцы (а тем более козы) сожрут все, им только волю дай... Так или иначе его просто нужно скашивать до того, как зацветет. Ну или выедать до этого момента - за несколько лет можно извести.
В России он (борщевик Сосновского) был, только рос в районе Кавказа, а для сельскохозяйственных целей...