В принципе можно было бы и курсы организовать конюхов. Основы ветеринарии (чтобы знать, когда вета вызывать, что при коликах срочно делать и т.д.) эксплуатация электроустановок 220 (нагреватели, лампы прожектора, вроде просто, но и тут тонкости есть) зоотехния (приготовление корма, составление...