Именно, бесит жутко. Правила и законы принимают люди, ни черта не разбирающиеся в работе. Сколько бодались, бестолку. Пример, по новым правилам выписывать всд на тушу нужно в день убоя, то есть уже можно продавать. То, что продавать нельзя без послеубойной выдержки 12-24 часа, не дотумкали...