В большинстве ресторанов Испании официант (если это не ресторан премиум класса, там другое) приносит к столу закрытую бутылку, при клиентах её откупоривает, спрашивает, кто одобрит, наливает чуточку дегустатору и если с вином всё ок, то наполняет бокалы всем присутствующим на треть где то...