Вы определитесь с тем какое седло подходит лошади(все таки это важно!), а дальше пляшите уже от этого: приходите в магазин и говорите, что вам, например, нужно седло на широкую спину и низкую холку, вам говорят, что есть вот такое, такое и такое, вы пробуете каждое, так сказать, на собственной...