Смотрите по состоянию жеребёнка и породе. Сена вволю, лучше пускай будет в свободном доступе, как и вода.
Сама дрища с гор полугодовалого откармливала, ничего страшного в этом нет.
Своему (карачай) давала кашу: ковшик на 200 г овса, жмыха подсолнечного, жома свекольного. Всё это смешать, разделить на две порции, утром и вечером предварительно распаренное выдать. Отлично вес набрался. Фото с разницей в полтора месяца. Ещё через пару недель концентраты были убраны полностью, на одном сене вырос здоровый и крепкий.
Кукурузу можно включить также, у нас её просто добыть трудно и дорого.
Подкормками не увлекайтесь. Чтобы их давать, нужно понимать, каких конкретно веществ в организме не хватает. Тогда начните с биохимии крови уж, а то и перестараться можно из желания сделать как лучше.
Скажу так, можете подавать суставные - хондроитин, МСМ, но лучше дайте максимум движения ребёнку, минимум стояния. Если есть возможность сейчас оставшейся травой кормить - кормите, пусть пасётся. И пища, и движение.