У нас знакомая работала на конном заводе, у них тоже были подобные случаи.
Кормили до 3-х месяцев, подкормки по расписанию. Вырастали нормально, последний 174 в холке вырос.
Но тут как повезет, я бы не рискнула так рано без молока оставить, хотя, мне кажется, сейчас он к каше тяготеет больше...