Нет, арабы скакали только на кобылах.
Мерины безусловно проще в работе. Но раньше жеребцов хороших спортсменам давали без права кастрации, вот и ехали на том, что было, а не на том, что удобно. Но жеребца сложней заломать. Как и с кобылой, надо договариваться, плюс иметь авторитет. Но если есть...