Не улавливаете иронии, так как ее нет.
Есть констатация факта - можно закупить сено августе по ценам августа и организовать хранение самостоятельно на своей территории.
Хранение бесплатным не бывает, т.е. на выходе получаем к любой августовской цене весьма приличную надбавку + геморрой с обслуживанием сеновалов. Учитывая нынешние проблемы с персоналом, хочется по-максимуму снять с себя лишние функции, свои совсем недешевые площади в МО задействовать для нужд лошадей, а не под ангары с сеном, и просто заниматься своим делом - содержанием лошадей, а не устраивать производство полного цикла.
А для этого нужен стабильный крупный поставщик, что почти всегда = перекупщик.
Перекупщик - это не плохо и не хорошо, это правильно. Но перекупщик работает не за идею, а за деньги)
Поэтому вот эти все «у меня знакомый сеет сено и продает с поля в августе по три копейки» - это к цене сена имеет очень отдаленное отношение.