Фотошопом не всегда можно исправить то, что фотограф мгновенно исправляет прямыми руками и одним нажатием. А задача фотографа НЕ допускать таких снимков, НЕ допускать их до того, чтобы кроме него, их кто-то увидел.
Ручным фокусом, долгое время снимали там всякие не динамичные виды спорта: футбол, хоккей

много десятков лет... представляете, когда-то даже простенького автофокуса вааааапсче не было, потом появился одноточечный(тоже не для спорта), потом стали точки добавлять(тоже не для спорта), и спустя долгие годы появились многоточечные системы(и то половина из них туповаты для спорта до сих пор). И как все эти десятилетия, фотографы снимали тех же лошадей?

Очевидно, ждали появления многоточечного автофокуса...
Причем у некоторых белых объективов, предназначенных для тех самых, глупых фотографов по спорту, есть такая фича: сначала оно фокусируется само, а потом не щелкая тумблером, можно за кольцо фокус "подвести"... судя по Вашим словам, это ваааапсче не нужная фича, идиоты инженеры

А потом оно снова "само" работает в автофокусе.... для чего бы?
