Ну, по опыту, хозяева коттеджей там еду и напитки начатые выбрасывают. Сторож или горничная могут и взять. А если убираются сами хозяева - на выброс. Мы обычно сторожу сами относим то, что лень с собой везти. Нам все равно, а ему внимание приятно. Остаются в домике только не скоропортящиеся продукты: соль, сахар, чай, кофе. Так что, оставленный коньяк жаль, выльют, скорее всего. А форель скормят собаке, кошке или еще кому, если есть живность. Или выбросят. Я обычно, если что забываю (чаще всего зубную щетку и мыльно-рыльные принадлежности в ванной) потом звоню и извиняюсь. Иногда в следующую поездку могу мимо проехать и забрать (так было с фирменной зарядкой, оставила в розетке, вот ее жалко было).
