Идея замечательная!
У нас на базе периодически организуют экскурсии для детей школьного возраста (в основном младших классов): ходят по конюшне кучкой, смотрят на лошадей, им рассказывают про лошадей, их масти, что такое отметины, про денники, корм, показывают плацы, манеж, объясняют про разные...