Это очень сложный вопрос. Пример: хорошая зп у персонала, есть выбор, стоит очередь конюхов, кормовая база налажена. Остается периодически следить за конюхом, вовремя заказать корма, найти замену на какую-то задержку, организовать график гулянки, отвечать на вопросы чв, свободный график...