У нас на эту тему был спорт с ребятами с КЧР. Они берут лошадь с классической правильной рысью и упс - та бегает, как им нужно, иноходью.
Предрасположенность? Допустим.
Но! Мы им привезли подарили жеребца белорусской упряжной породы, они к иноходи не склонны. Так тоже на пятой тренировке побежал)