Помогите подобрать седло на узкую лошадь с высокой холкой.

Только мерить и подбирать именно то что на вас на данный момент ляжет. Фирмы вам уже подсказали, они, да, не очень бюджетные, но можно посмотреть бу. И обязательно мерить. Вроде мереешь 2 седла Киффер одну и ту же модель, а одно ложится, а другое нет.
У нас спина с похожими проблемами, кроме Киффера и Зоммер ещё более менее ложились Белая грива и Санта Круз какой то старинный, модель даже не знаю. Но я правда о конкурных седлах говорю. А вот ни один Престиж не лёг.
Ямки работой убирают или да гелями под переднюю луку (которые так не любят ветеринары ;) ) О мехе со вкладышами здесь то же писали, он правда не дешёвый, но вещь удобная
Ну так есть и не мех со вкладышами. В том числе у Киффера.
ausgleichspad.jpg
 
на нас с теми проблемами легло prestige hippos dressage с амортизатором-пенкой с подъемом передней луки.
 
Сверху