Ульпана, извините, по-вашему 15-летняя лошадь обязаельно старая и больная? Загляните в стартовые протоколы конкуров группы "А" и "В". Там нередко встречаютя лошади 15 лет и старше. Если лошадь ни на что не жалуется и прыгала всю жизнь, то есть умеет это делать, то почему бы не продолжать? Надо на состояние смотреть, а не на возраст.
Шесика, "потряхивает задними ногами" - это непонятный симптом. Сомневаетесь в чем-то - вызовите врача. Здесь вам никто диагноз не поставит. Здесь могут ответить только на общий вопрос: можно ли в принципе прыгать на 15-летней лошади?