Традиция съесть лошадиные эммм... остатки :lol: связана с заживлением ранки после кастрации. Ну типа если съешь, то заживет быстрее. Можно не съедать, а бросать на крышу: если прилипнет, то заживет хорошо, упадет - плохо. Но я сомневаюсь, что хозяйка конюшни будет в щенячьем восторге от тухнущих конских яик на крыше своей конюшни.
На тему горчит и не горчит. Сам продукт не горчит вообще, напротив, очень вкусен, горчит новокаин, ага! Для того, чтобы не горчило, необходимо вымочить их очищенных в водичке в течение суток. Я воду меняла за сутки раза четыре наверное. И тогда вуаля! Тушится на сковородке около полутора часов на медленном с мелконарезанным луком и помидорами. За немножко до готовности я добавляла белого вина и выпаривала его на все том же медленном огне. Ребята, вкусно!
Кстати, Вика, на сколько я в курсе, спрашивает, будете их кушать, али нет. И если будете, то колет как-то иначе, обезболивая, но особо не вливая новокаин в сам продукт.
И еще. Я тоже раньше не могла понять, как это, съесть часть лошади, тем более такую :shock: Однако потом меня пробило это дело попробовать. Ох, как же я за оными охотилась! А при наличии кобылы, у меня даже шанса на скорое отведывание оных не было. Благо, у нас появился на конюшне жеребчик, которого решила хозяйка кастрировать. Но она весьма хрупка и физически, и душевно. Поэтому я продукт выкрала, ничего ей не сказав, и его съела :lol:
