Для загорода/деревни действительно очень важно, чтобы собака не трогала кур, коз, свободногуляющих собак и кошек.
У знакомых была нормальная выдрессированная городская собака, дети выгуливали, ретривер. Купили дачу. Пошли с хозяином гулять в лес, шел практически у ноги. Метрах в 10 от дороги была навязана коза. Несколько секунд, и коза лежит в агонии с перерезанным горлом. Ничего не предвещало, никогда не была агрессивной. Расплатились. Собака неделю ходила нормально, не обращала внимания, но через неделю загрызла там же еще одну, разве что не так молниеносно, следили, пытались удержать, перехватить, оттащить, но козу спасти не удалось.
Мне кажется, с этой точки зрения, надо брать либо овчарок, либо кавказцев, либо служебных собак, которым некоторые базовые вещи всё-таки можно объяснить: ротвейлеров, доберманов, ризенов. При хорошей родословной и строгом воспитании, если брать девочек или стерилизовать, они и видом отпугнут, и за территорией присмотрят, и кого-то лишнего (особенно своего) не съедят. У нас знакомые пенсионерки 60+ держали и ризенов, и ротвейлеров, и овчарок. Но рабочей собакой первые два-три года надо постоянно, систематически заниматься, не только с кинологом, но и дома.