ИМХО, нет. Разумеется, крупному всаднику нужна соответствующая лошадь

Вообще же, сколько я могу судить, проблемы больше возникают не из-за весового соотношения, а из-за несоответствия роста. Высокий всадник на небольшой лошади не может сбалансироваться: корпус падает вперед, ноги лежат не там, где надо, вот и ошибки возникают...
Нести на спине лошадь может до половины собственного веса; средняя верховая лошадь весит 450-500 кг, крупная - до 600, бывает, что и больше. Т.ч. если всадник легче 200 кг, неразрешимых проблем не должно быть!
И еще: понятно, что "тяжелый" всадник имеет больше шансов повредить спину лошади. Следовательно, перед тем, как прыгать, ему надо научиться не просто хорошо, а
очень хорошо ездить, и прыгать начинать не сразу с метра, а постепенно...