Влюбленная в жизнь)

[Kinder]

Вот не получаются у меня сырники, ну никак Не лепятся Приходится много муки сыпать, а это уже не то
На днях очередной раз сделала и опять не получились А у тебя по виду прям отличные!

А поездку нельзя перенести на другое время?

 

[M&M'c]

А сколько ты муки добавляешь? И много для тебя - это сколько?
Я добавила в эти от силы 2 ложки столовые рисовой муки. Но тут риккота, а она твёрдая.
В обычные сырники добавляю 3-4 муки пшеничной. Это довольно много.
Плюс когда леплю мука обязательно.

Можно. Просто в ноябре нет смысла, там ни погоды ни красоты. А дальше уже все в разы дороже из-за НГ. Так что скорее всего мы просто попробуем на горнолыжку куда-то скататься поприличнее.
В тот раз тоже было ничего, но теперь я буду выбирать отель лучше и с большим количеством допов и чтоб развлечения вокруг были. Потому что если не гора, то Эльбрус - тоска по родине.

 

[Nikolle]

Вот не получаются у меня сырники, ну никак Не лепятся

муки не надо много, я руки в воде смачиваю, когда беру лепить сам сырник)))

 

[M&M'c]

Ну мне нравится, когда много муки. Это совсем другой вкус. Прям творог-творог я не очень люблю, а если он еще не сладкий или с кислинкой, фе для меня Я люблю плотненькие, сладенькие. Не знаю, Паша влюблен в мои сырники, значит, все ок делаю.

 

[Kinder]

Я кладу 1 ложку на 100 грамм по рецепту, а потом добавляю и добавляю... получается в два или три раза больше
Надо попробовать смачивать руки водой.

 

[Afonya]

Девочки, для сырников попробуйте творог «Маруся», в коробочке 9%, муки к нему можно совсем немного брать, хорошо форму держит. И иногда ВкусВилловский пластовый подходит, но Маруся лучше. Маруся в Ашане часто бывает.

 

[M&M'c]

Я кладу 1 ложку на 100 грамм по рецепту, а потом добавляю и добавляю... получается в два или три раза больше
Надо попробовать смачивать руки водой.

Погоди, ты когда замешиваешь, то конечно тесто липкое. Но начинаешь лепить - берешь нужную порцию ложкой столовой (к примеру), руки мукой обсыпаешь (не знаю как еще это назвать, кладешь на эту обсыпанную ладошку творог и катаешь, если все равно прилипает комок, еще ладошки "промокаешь" мукой или можешь этот комок обкатать в муке. И все. Он у тебя сверху становится не липкий. Дальше делай свои фигурки)
Я одно время таким образом брала всю массу из миски, выбряуивала на стол мучной и выкатывала блинную сосиску творожную, а потом резала ножом на равные сырнички (кружочки). Так тоже можно, но мне по отдельности больше нравится.
Я ваще из массы творожной делаю чаще всего (если нет домашнего творога). Останкинская 20 или 23 процента, туда яйцо и 4 ложки муки где-то и все. Зашибись сырники, еще и с изюмом.

 

[Kinder]

А говорят, что сильно жирный творог брать не стоит.
Ложкой - да, беру, а дальше эпик фейл...

 

[M&M'c]

Ну зови в гости - вместе слепим Какие проблемы))))

 

[Derika]

У меня получается на 2 пачки творога (по 180гр каждая) - 2 яйца некрупных и 4 ложки муки, ну т.е. примерно и выходит 1 ложка на 100гр. Творог 9% беру. К рукам конечно липнет, но терпимо, руки в муке "обваливаю" Ну и я особо не заморачиваюсь с формой, чтобы были идеальные кругленькие шарик скатала и на сковородку, там уже приплющиваю.

ПС. Марина переживала что обсуждения активного давно не было А тут вон какая тема животрепещущая про сырники

 

[Taxi]

У меня при готовке сырников всегда одна и та же проблема: подгорают. Причём ощутимо так. Масла лью достаточно, огонь несильный, слежу за ними, а толку ноль. Кто с таким сталкивался, что помогло?

 

[Kinder]

Ну зови в гости - вместе слепим Какие проблемы))))

Позову! Нам только совпасть по графику нужно!

 

[M&M'c]

ПС. Марина переживала что обсуждения активного давно не было А тут вон какая тема животрепещущая про сырники

Не переживала. Просто это так несвойственно для моего дневника
Хотя я тактику поменяла

У меня при готовке сырников всегда одна и та же проблема: подгорают. Причём ощутимо так. Масла лью достаточно, огонь несильный, слежу за ними, а толку ноль. Кто с таким сталкивался, что помогло?

Тут главное не отвлекаться Отложить телефон, ноут и быть на чеку. Я делаю прям маленькие огонь и жарю лучше подольше, чем они пригорят. Ну и проверяю почаще. По сути их жарить то 2 минуты с одной и 2 с другой, не мясо же, там все уже почти готовое. Крышечкой накрываю, чтоб пышнее были
Хотя все равно сгорают бывают. Но у меня Пашка горелки любит

Позову! Нам только совпасть по графику нужно!

О! Ну это возможно ты уже к тому времени сама научишься

 

[Taxi]

Марина, спасибо за совет. А я вот не люблю угольки кушать, но приходится. Народ не ест, не выбрасывать же.

 

[Derika]

Тут главное не отвлекаться Отложить телефон, ноут и быть на чеку. Я делаю прям маленькие огонь и жарю лучше подольше, чем они пригорят.

Я тоже ставлю небольшой огонь и не отхожу никуда )) бывает что подгорают, да...
Но вот при том, что сырники у меня подгорают редко, оладьи у меня горят с завидной регулярностью Хотя смысл то тот же - много масла и небольшой огонь

 

[M&M'c]

Марина, спасибо за совет. А я вот не люблю угольки кушать, но приходится. Народ не ест, не выбрасывать же.

Ой, я раньше столько еды выбрасывала
А теперь "у меня" есть свинки и я откладываю все им в большой контейне и привожу раз в неделю. И как то живется моей совести спокойнее. Скармливаю втихаря, пока Ира не видит, а то я ей как то показала какие яства я привезла, она так на меня посмотрела, что мне стыдно стало. Но ничего не могу поделать...еда остается. Собаки на улицах Москвы перевелись...гаражей нет... папан далеко живет))) не выкидывать же.

А я много масла не лью. Обычно. А оладья или блины так вообще жарю чисто смочив поверхность маслом.
Очень многое зависит от сковородок еще. Есть вообще не требующие масла.

 

[Kesja]

Ой, я раньше столько еды выбрасывала

мой вариант, муж холодильник ласково называет "гнильница"

 

[Kinder]

Я готова быть той свинкой У тебя очень вкусная еда!
Я еще и рядом

 

[M&M'c]

Я готова быть той свинкой У тебя очень вкусная еда!
Я еще и рядом

Ахахахаха.
Насмешила так насмешила! Буду теперь говорит, что я готовлю на семью и соседку
Ну я же понимаю, что не съедаем только день на 2ой...3й. Я же не понесу тебе уже залежавшуюся еду
Пришла такая в гости с тухляком в контейнерах
ой, угар

Надо обменивать твои знания рисования на еду

ой вариант, муж холодильник ласково называет "гнильница"

Креативненько!

На самом деле не смешно. Вот в этот раз поедут свинкам колбаски куриные, картошка вареная, рис с соусом песто, фасолька. А еще целый пакет очисток от яблок. Перечисляю, а самой вкусно
Зато вы представляете какая у Иры после моей еды свинина вкусная будет Я ж не зря кормлю!

 

[Kinder]

Очистки вези им
Второй - третий день - нормуль, у меня сразу все съестся Я ее хранить не буду