А вы думаете в Бразилии идеальный климат?
Почему в Бразилии выгодно выращивать говядину, а у нас нет? Или им тоже только на экспорт выгодно?
Во-первых, в Бразилии и в Аргентине нет суровой зимы. В России стойловый период полгода, и сено необходимо на эти полгода, и капитальные коровники, и уборку надо проводить в этих коровниках, что делает себестоимость говядины и молочки сильно выше, чем в Бразилии. Во-вторых, там с сельским "средним классом" никогда не церемонились, "ликвидировали как класс", не намного гуманнее, чем у нас. Ужасающие фавеллы в тамошних городах кем населены, как думаете? Теми, кого выжили с земли. Ну и их детьми, внуками и правнуками. А также потомками сельских рабов, которых в 1888 году освободили, но без земли (как и наших крепостных). А земля (выпаса и поля) в руках крупных владельцев, скотоводческих магнатов.
Т.е. Бразилия может себя накормить, а мы нет уже, с таким мизером для такой огромной страны
Жители фавелл не очень-то покупают говядину: для них слишком дорого, хотя их предки, вольные гаучос, неплохо питались, когда у них был свой скот. Зато на экспорт мясо идёт, только шорох стоит (это деньги шуршат).
Сайт о путешествиях и бронирование туров онлайн
vokrugmir.ru
Это оффтоп? Нет! Коровы, бараны, лошади,
земля - оно всё не само по себе, жизнь и смерть людей зависит от этого.
Тут вроде про говядину, причем тут конина. Коров еще предложите в Якутии разводить. Только их надо тебеневать научить и зубы на второй челюсти вставить.
В Якутии 500 лет разводят коров, притом весьма успешно!
У них есть коровы, покрытые шерстью и небольшие. Но они ценны молоком, хотя мясом тоже скорей всего едят
И молоком ценны, и маслом, и мясом, и меховыми шкурами! Молока от каждой отдельной коровы надаивают сравнительно немного, но себестоимость в пересчёте на литр выходит намного ниже, чем у высокопородных европейских коров, за счёт вольного выпаса, и благодаря чрезвычайной неприхотливости этой породы скота. А жирность молока выше раза в два-три, и содержание белка тоже выше. Готовые сливки, практически. При помощи сепаратора получается
сметана, она твёрдая, её режут ножом и мажут на хлеб. Обрат квасят и получают из него хороший высокобелковый творог.
Там есть свои местные коровы. Выглядят похоже на местных лошадок. Маленькие, зимой лохматые. В академии одно время была одна корова, правда быстро продали. Осеменять некем было, реально маленькая она, даже джерси бычки для нее большие.
И да, они тебенюют.
Но одно, порода на грани исчезновения.
На 22 г поголовье около 1000 коров.
Правда, что ли, уничтожили породу? Не могу поверить. Я давно уже не была в Якутии. Нет слов. Капец.
Что касается заглавного вопроса - выгодно или не выгодно - то всегда надо уточнять,
кому выгодно. Были гаучос, им было выгодно, ведь они вольно жили, пропитание имели! Их было много, и в семьях было много детей. Неофеодалам всё это было невыгодно, поэтому они "гаучосов" повытеснили с земли, теперь неофеодалам ещё выгоднее, чем было выгодно "гаучосам", так как неофеодалов немного, и каждый из них имеет доход от громадного поголовья, от колоссальных площадей земли, от масштабного экспорта говядины.
Тех, кто лишился средств к существованию, эта выгода ни разу не греет. Так же, как и их потомков, прозябающих в трущобах от рождения до смерти, и не знающих вкуса мраморной говядины.
Это всё уже было в истории, и не раз. Вспомните, например, период "огораживаний" в Англии: "овцы съели людей".
Вспомните голодомор в Ирландии - при продолжающемся громадном экспорте продуктов питания в Англию (зерна, мяса и др.) около миллиона ирландцев погибли от голода. Голодающую страну охватили эпидемии. Около двух миллионов людей смогли эмигрировать, но часть из них уже были неизлечимо истощены и заражены инфекциями. Страна потеряла четверть населения по официальной статистике (скорее всего - больше, так как в сельской глубинке трупы не очень усердно считали). А торговцам это было выгодно. И лордам (= крупным землевладельцам) выгодно: арендаторы умерли, выжившие были выселены в никуда из-за невозможности платить аренду, их место занял скот - чей надо скот. Англии тоже очень выгодно получилось, а виновата как бы фитофтора и плохая погода.
