Кэтрин Де Бург
Pro
а ты в курсе, что в разрыхлителе тоже сода? та же самая)) просто чтобы сода работала её надо смешать с чем-то кислым, поэтому в разрыхлитель сразу добавляют лимонную кислоту. если в тесте творог или кефир или сметана, то этого достаточно для соды, если этих продуктов нет, то можно самой добавить уксус или лимонную кислоту.Заменила все в выпечке на разрыхлитель.
просто разрыхлитель - это способ продать соду примерно в 15 раз дороже. но я тоже иногда им пользуюсь )))
Последнее редактирование: