Дело в том, что вам нужен не инвестор, а меценат.
КСК окупится в лучшем случае лет через 5-10.
Это в Москве с ценой на постой баксов по 600, а в вашем случае гораздо дольше.
Т.е. нужен человек с большими деньгами, не рассчитывающий на прибыль, возможно со своими лошадьми, которые в дальнейшем будут стоять бесплатно, либо у него есть жена, любовница увлечённая лошадьми, но это будет не ваша конюшня, а насколько я понял вы хотите играть там первую скрипку.
Стройте на свои потихоньку, либо оставьте эту затею или ищите мецената, которуму будет интересна сама идея (я таких не встречал) или руководить предприятием будет другой человек, тогда пропадает смысл.