Вчера, пока скачивался 4 сезон Йеллоустоуна, посмотрела ещё одну серию Нетфликса про еду - серия про молочных коров. Очень интересно, первая серия, которую я смотрела не проматывая)))
Сначала показали фермера, у которого 50 молочных коров, он продаёт молоко оптовикам. Меня очень удивило, что он ещё вынужден работать водителем школьного автобуса, а всё равно еле сводит концы с концами. А коровки у него такие чистенькие! Толстенькие, хорошенькие, пузики чистенькие - просто сказочные бурёнки. Каждый день выходят пастись на зелёные луга, каждый вечер - домой в ангар. Жизнь малина вообще.
Как обычно, проблема фермеров в том, что цены на молоко регулируются на бирже, а не ими (тоже самое показывали в серии про какао, куриц и чеснок). Т.е. они не могут продавать своё молоко по сколько хотят, потому что тогда оптовик купит молоко из Литвы, например. В 2014 году цены на молоко обвалились потому что Россия ввела санкции и перестала покупать молочную продукцию у Литвы, Финляндии и т.д. и эта продукция хлынула на американский рынок. Много маленьких ферм в Америке прекратили своё существование.
Потом показали другого фермера - у него дела идут гораздо лучше, потому что он сертифицировал свою ферму как био (это стоит денег, зато молоко продаётся дороже). У него тоже коровы - просто как плюшевые игрушки! Чистенькие и очень толстенькие. Перед дойкой они каждой корове вымя моют, протирают йодом (!) и выливают первую порцию молока из сосков на пол, чтобы не попала никакая грязь. Этот фермер очень рискует, потому что он продаёт парное молоко. Оказывается, парное молоко запрещено в 11 штатах! И перевоз между штатами запрещён тоже. А фермер живёт в Висконсине, где как раз запрет на парное, но у него полно клиентов, кто его очень хочет и покупает. Сейчас многие верят, что парное молоко помогает от астмы, экземы и других болезней. Мне кажется, после этой серии его закроют (
А потом показали зажиточного фермера, у которого тысячи коров, и при этом он тоже продаёт парное молоко (в штате, где это легально). У него коровы уже не такие толстые и чистые, зато технологичное производство, ежедневное тестирование каждой коровы на болезни, круглосуточный конвеер. С ним судятся родители нескольких детей, которые попали в больницу из-за палочки е-коли. Типа 6 детей в 2006 году, 6 в 2010 (все выжили) и т.д.. Числа небольшие, но всё равно идёт борьба за то, чтобы запретить парое молоко вообще везде.
Интересно, чем это закончится у них. Посмотрел бы нетфликс, как мы пили парное молоко раньше))) Приходишь в бабе Гале с бидоном, она прям из ведра в коровнике ливанёт тебе тёплого молока, и идёшь довольный домой пить. Никаких ежедневных тестов на еколи)))
У нас до сих пор на даче летом приезжает бочка с молоком. Очередь выстраивается на всю дорогу. Мы, правда, в семье его кипятим, потому что слишком много смотрим нетфликс, но многие нет)))
))
И на чистоту своего коврика и его внешний вид "забила". Мне бы не понравилось, конечно, если бы жила в конце коридора, и кто-то приходил вытирать ноги о мой коврик
