С полынью таврической действительно важно быть аккуратнее, впрочем как со всеми растениями. Я, конечно, не Карл Линней, но чуть-чуть наблюдаю за тем, что едят лошади. Таврическую они сейчас не едят. Не едят и в момент цветения. А вот поздней осенью, или скорее зимою, они щиплют еë в каких то...