Орловец из Бессарабии. Жить нужно на Юге! "Замыкая круг..."

[Зюлейка]

Омлет из 2-х яиц - чайная ложка муки.
Насыпаю муку в чашечку, туда чуть-чуть молока, чтобы мука не всплыла и не образовала комочки, размешиваю, как густое тесто, ещё аккуратно добавляю молоко. Молоко с размешенной мукой вливаю во взбитые яйца и ещё перемешиваю.
Так вот - без муки мне вкуснее!
С перцем - перец заглушает вкус омлета, в этом варианте яйца дают сытость, а перец - вкус.
Болгарское блюдо: яичница с помидорами!
Слышала о таком, но мне казалось дикостью совмещать помидоры с яичницей.
Когда климат был получше и я выращивала много своих помидоров, то решила попробовать приготовить такое из спелых-спелых.
Помыть помидоры, порезать и очистить от кожицы (если будете есть наедине с собой, то можно не чистить, а кожицу аккуратно выплёвывать на блюдечко в процессе поедания яичницы). Растительное масло на сковородку, как разогреется - туда помидоры и тушить под крышкой, помешивая время от времени.
Пока помидоры тушатся, взбиваете яйца и достаёте приправы.
Сюда можно добавить немного соли (просто я не люблю много солить), немного молотого чёрного перца (если нет гастрита и т.п.) и ГЛАВНУЮ приправу: сушёный садовый чабер (не чабрец!!!) растереть пальчиками в порошок, выбрать остатки веточек.
Вот помидоры дошли до нужной кондиции, сколько-то сока должно оставаться, не выпариться, вливаем яйца, перемешиваем, добавляем приправы.
Дальше всё очень быстро: я люблю стоять и помешивать вилкой, чтоб нигде не пригорало и равномерно перемешалось с помидорами, контролирую, насколько уже готовы яйца, выпарилась ли лишняя жидкость (из помидоров).
Готово?
Ем со сковородки, так вкуснее.
Выглядит совсем не ужасно (как я себе представляла, когда ещё не пробовала готовить это блюдо).
Чабер должен продаваться в пакетиках, где продают разные приправы. Это однолетнее растение, в отличие от чабреца (тимьяна), запах совершенно другой.
Спасибо Нимесилу, выползу-ка я на улицу - может, куплю молоко (люди привозят по пятницам. продают на углах, вне рынка).

 

[Швед-нибенимеда]

Омлет с помидорами я делала. Вкусно! вообще я фанат яиц
Про чабер не знала, нужно будет посмотреть, есть он ли в наших магазинах

 

[Зюлейка]

В свежем виде он мне напоминает запах керосина...
Покупала свежий на базаре и сама сушила, просто я его выращивала (опять-таки, когда ещё летом иногда шли дожди) и знаю, как он выглядит, как пахнет свежий и сушёный.
Если ссылка откроется, то здесь фото пучка зелени (!) и инф-я о приправе:

чабер - Google Suche

 

[Nastia]

Я ем помидоры с кожицей.
А яичница с помидорами одно из наших любимых блюд.
Черномырдин (кто помнит такого) как-то где-то сказал, что он очень любит простые блюда, типа яичницы с помидорами. Муж с тех пор смеётся, что мы живём не хуже Черномырдина.

 

[Gulya]

Я ем помидоры с кожицей.
А яичница с помидорами одно из наших любимых блюд.
Черномырдин (кто помнит такого) как-то где-то сказал, что он очень любит простые блюда, типа яичницы с помидорами. Муж с тех пор смеётся, что мы живём не хуже Черномырдина.

На югах это распространенная еда на скорую руку. Узбеки еще лук кладут, наши красный болгарский перец, армяне, грузины зелень, я (по бабушкиному опыту) еще и жареного мяса докину для нажористости)

 

[Швед-нибенимеда]

Да всё что угодно можно туда напихать))) Омлет это такой вариант ирландского рагу из Трое в лодке, не считая собаки

 

[Nastia]

Да. Муж иногда мне делает с жареным хлебом. Или булкой. В яичницу все годится, кроме рыбы, наверное)))

 

[Зюлейка]

Всё нормально.
Давно к нам не прилетало, часто бывает как раз по пятницам.
Пока в больших торговых центрах на закончится рабочий день, прилетать на склады рядом с ними не будет.
Наслаждаемся прекрасным майским вечером.
В результате и те, и другие синоптики оказались правы: классические кучевые облака пришли, но там, где была я, упало только несколько капель дождя. Где-то, может, прошёл хороший дождь... Тучи то тут, то там виднеются.
Гуляли с Мишей и Лейбой: за последние недели две был только один пасмурный день, вот тогда комары досаждали коню. При солнце у нас рай! Какие насекомые?! Город-курорт - и теперь я понимаю, почему так (мало всяких гадостей у нас).

 

[Зюлейка]

О, а вот и сирены - в 20.20.
"Бахнем, но потом" (с).
Не должно в такое время прилетать куда-то поблизости, разве что в порту появилось что-то интересное. Пошла приоткрывать все окна.

 

[Зюлейка]

Свет отключили вчера в 21.05, а я заранее настроилась вести здоровый образ жизни: представлю себе, что это я у брата на даче (по нашим меркам - в страшной глуши), у него нет электричества и я ложусь спать (позволяю себе упасть на топчан и заснуть), как становится темно. Вот сейчас в 21.30 у нас уже совершенно темно.
Так что я почитала немного при фонаре - и спать.
Естественно. проснулась в 5 утра!
На даче специально ставила будильник на это время, чтобы ранним утром, пока не жарко, сделать какую-нибудь тяжёлую работу. Особенно это касалось опрыскивания (деревья опрыскивала веником): если установилась хорошая погода, то на закате и на рассвете нет ветра! Час без ветра гарантирован. а то и два часа.
Лови момент! Carpe diem!
А дома?
Вдруг выключат свет в 6? скорей в интернет.

 

[Зюлейка]

Скопирую сюда свой пост из дружественного дневника, который написала, даже не выпив кофе! - этим сказано всё.
Одна из форумчанок упорно доказывает мне, что моя неконфликттность и вежливость - это притворство и маска.
Я не могу объяснить человеку, что даже если это маска, то лучше показывать людям эту маску, чем страшную рожу.
Т.е. и в притворстве таком нет ничего плохого: учат же детей не делать публ ично что-то неприятное для окружающих...
Такое объяснение для человека, который за "правду-матку", я точно не осилю, да это и не нужно, потому что не такую уж страшную рожу я прикрываю маской - то, что человеку кажется невозможным, для меня естественно:
________________________________________________________
Это моя кожа! Даже не "вторая кожа", а настоящая!
Не люблю гавкать, не люблю грубить, зачастую терплю боль от грубых прикосновений, но есть же какой-то предел, за которым на коже будут уже не царапины, а даже раны.
И тут говорю себе: зачем?! Зачем мне эти раны? Может, надо было возбухнуть ещё на стадии царапин?
Но мне тяжело возбухнуть, мне надо сделать над собой огромное усилие.
А чем больше терпишь, тем меньше надежды, что царапающий спохватится, скажет себе: "Да что же я делаю?!" и прекратит. Именно в такую реакцию окружающих я верила бОльшую часть своей жизни.
Оказывается, что многие и в самом деле останавливаются!
Но не все.
И в существование таких "не всех" я очень долго не могла поверить, да и убедившись, что они есть, в каждом конкретном случае позволяю человеку зайти дальше, чем это для меня приемлемо.
"Ну не может же быть, что человек настолько берега теряет!" - не укушу, не дам по рукам, не буду осаживать его, потому что мы находимся в публичном пространстве и пускай человек "сохранит лицо".
Наедине я бы уже сказала "Хватит!" или "Ну, что я тебе сделала?", "За ЧТО я сейчас получаю?!".
Так тот, чью гордость я не хотела задеть, разозлится и за то, что я думаю о его гордости и его чувствительности.
Наверное, считает, что его гордость будет задета не в том случае, если на него резко гавкнут, публично поставят на место, а если жертва не будет реагировать на его покусывания: "Как же так, все вокруг видят, что у меня не получается укусить больно!".
Хорошо, когда общение с таким человеком ограничивается интернетом - я на практике убедилась, что люди, "теряющие берега" в интернете, и в жизни такие же.
Вот это: "Я только здесь злая, а в жизни белая и пушистая" - это первый звоночек...
На этом дальнейшее обсуждение меня я не считаю целесообразным.
(сколько слов вместо "Гав!" - верна себе)
_______________________________________________
Такой перл точно надо принести к себе и у себя оставить.
Всё! Вот теперь - кофе мне, кофе! И пораньше на дачу.

 

[Catherine1976]

В яичницу все годится, кроме рыбы, наверное)))

Чего это рыба не годится? Очень даже годится. Мы вот только недавно омлетик с рыбой запекали. И безо всякой муки

 

[Nastia]

Чего это рыба не годится? Очень даже годится. Мы вот только недавно омлетик с рыбой запекали. И безо всякой муки

В вас я никогда не сомневалась...Мадам и месье знают толк в извращениях))).

 

[Gulya]

В яичницу все годится, кроме рыбы, наверное)))

В Ашхабаде на рынке у рыбного магазина на улице жарили шашлык из осетра и тут же на мангале в тазике яичницу с зеленью и осетром же. То есть кусочки с шампура кидали в тазик и заливали яйцом с зеленью. Изврат, но вкусно) Принцип моей бабушки: "Кинем туда всякой бурды, пук...м туды (пардон) и готово!" Делаю так же, если в холодильнике много остатков еды. Пока мой в комп таращится, и не видит, что ест Главное, вкусно.

 

[Зюлейка]

Скорей, скорей, пока не выключили свет в 21 час А может, не выключат?..
Райский день!
Свежее утро, никакой духоты, иду в Черноморке с трамвая к даче и думаю: "Рай! Я радуюсь нескольким райским часам, а как хорошо верующим людям - они надеются на вечное блаженство..."
Конец мая и начало лета: блаженство в саду и вообще на природе, лишь бы не на солнцепёке.
Потом - на море или на лимане.
Зимой - в тёплом жилье.
Наверное, рай будет у каждого свой и не всё время один и тот же.
Мельдоний (в украинском исполнении, завтра посмотрю название) - это вещь!
Пропила курс 40 капсул по 250 мг и надо ещё купить: работала, на покладая рук, часов семь с маленьким перерывом, а не 3-3,5 часа.
Привезла много роз, часть в хол-ке в пакетах, часть - на балконе.
Завтра только выскочу за покупками и весь день буду этими розами заниматься.
Ни одной воздушной тревоги не было.
Весь день от дыхала от интернета, думала свои мысли и радовалась, что они думаются.

 

[Зюлейка]

Читали мой утренний пост?
Результат предсказуем!
Чем искреннее ты раскроешь душу, тем щедрее в неё харкнут.
Вот что выделилось в ответ на мой пост:
____________________________________________________
Какая обильная интернет-диарея!
Извините, читать не стала, очень много букв. У меня, в отличии от Вас, времени нет столько.
Чтобы так долго кого-то облаивать на форуме. Или там речь о другом?
Я первую и последнюю строку прочитала, ПРАСТИТИ.
_________________________________________________________
Для чего же писать?
"Дабы дурь каждого видна была" (Пётр Великий, задолго до интернета).

 

[Поле]

"Дабы дурь каждого видна была" (Пётр Великий, задолго до интернета).

Наверное, у нас у всех есть своя дурь)

Не берите в голову - обидно/досадно/но ладно)

 

[Зюлейка]

@Поле , вижу такую злость, как будто мне из окопа пишут ("по ту сторону мушки").
Люди, кто-то застал ещё "письма счастья"?
Когда тебе приходит какое-то дурацкое письмо (бумажное, в конверте) неизвестно от кого и нужно переписать его 10 раз и разослать эти копии десяти разным людям, а то тебя постигнет несчастье? Заканчивалось письмо фразой: "Один мальчик не захотел переписывать и" - дальше говорится, какое несчастье его постигло.
Завтра в перерывах между розами разовью историю.

 

[Поле]

Просто проходите мимо данных постов и не отвечайте) На форуме есть более интересные сообщения)

 

[Швед-нибенимеда]

Скопирую сюда свой пост из дружественного дневника, который написала, даже не выпив кофе! - этим сказано всё.
Одна из форумчанок упорно доказывает мне, что моя неконфликттность и вежливость - это притворство и маска.
Я не могу объяснить человеку, что даже если это маска, то лучше показывать людям эту маску, чем страшную рожу.
Т.е. и в притворстве таком нет ничего плохого: учат же детей не делать публ ично что-то неприятное для окружающих...
Такое объяснение для человека, который за "правду-матку", я точно не осилю, да это и не нужно, потому что не такую уж страшную рожу я прикрываю маской - то, что человеку кажется невозможным, для меня естественно:
________________________________________________________
Это моя кожа! Даже не "вторая кожа", а настоящая!
Не люблю гавкать, не люблю грубить, зачастую терплю боль от грубых прикосновений, но есть же какой-то предел, за которым на коже будут уже не царапины, а даже раны.
И тут говорю себе: зачем?! Зачем мне эти раны? Может, надо было возбухнуть ещё на стадии царапин?
Но мне тяжело возбухнуть, мне надо сделать над собой огромное усилие.
А чем больше терпишь, тем меньше надежды, что царапающий спохватится, скажет себе: "Да что же я делаю?!" и прекратит. Именно в такую реакцию окружающих я верила бОльшую часть своей жизни.
Оказывается, что многие и в самом деле останавливаются!
Но не все.
И в существование таких "не всех" я очень долго не могла поверить, да и убедившись, что они есть, в каждом конкретном случае позволяю человеку зайти дальше, чем это для меня приемлемо.
"Ну не может же быть, что человек настолько берега теряет!" - не укушу, не дам по рукам, не буду осаживать его, потому что мы находимся в публичном пространстве и пускай человек "сохранит лицо".
Наедине я бы уже сказала "Хватит!" или "Ну, что я тебе сделала?", "За ЧТО я сейчас получаю?!".
Так тот, чью гордость я не хотела задеть, разозлится и за то, что я думаю о его гордости и его чувствительности.
Наверное, считает, что его гордость будет задета не в том случае, если на него резко гавкнут, публично поставят на место, а если жертва не будет реагировать на его покусывания: "Как же так, все вокруг видят, что у меня не получается укусить больно!".
Хорошо, когда общение с таким человеком ограничивается интернетом - я на практике убедилась, что люди, "теряющие берега" в интернете, и в жизни такие же.
Вот это: "Я только здесь злая, а в жизни белая и пушистая" - это первый звоночек...
На этом дальнейшее обсуждение меня я не считаю целесообразным.
(сколько слов вместо "Гав!" - верна себе)
_______________________________________________
Такой перл точно надо принести к себе и у себя оставить.
Всё! Вот теперь - кофе мне, кофе! И пораньше на дачу.

Читали мой утренний пост?
Результат предсказуем!
Чем искреннее ты раскроешь душу, тем щедрее в неё харкнут.
Вот что выделилось в ответ на мой пост:
____________________________________________________
Какая обильная интернет-диарея!
Извините, читать не стала, очень много букв. У меня, в отличии от Вас, времени нет столько.
Чтобы так долго кого-то облаивать на форуме. Или там речь о другом?
Я первую и последнюю строку прочитала, ПРАСТИТИ.
_________________________________________________________
Для чего же писать?
"Дабы дурь каждого видна была" (Пётр Великий, задолго до интернета).

Света, можете намекнуть хотя бы, что за дневник? Очень интересно, о ком речь
И да, присоединяюсь к совету не обращать внимание. А ещё лучше не общаться. "Я не воюю с грязью, налипшей на мои сапоги". Какой генерал это сказал? Ёлы, не помню. Но дело было лет 200 или даже больше назад